Gehaktbrood, uit de slowcooker, een gerecht dat niet kan mislukken. Als je een beginnende slowcook bent, wil je een hoop gerechten uitproberen. Om een beetje makkelijk te beginnen kun je het beste recepten kiezen die gegarandeerd lukken, zoals een gehaktbrood. Hét makkelijkste beginnersrecept voor de slowcooker
De slowcooker is dé pan om een gehaktbrood in te bereiden. Vaak wordt dit gerecht gemaakt in de oven, maar uit ervaring kunnen we vertellen dat hij uit de slowcooker een stuk lekkerder is. Het is helemaal niet moeilijk, want je mengt alle ingrediënten in een kom en daar vorm je het ‘brood’ van. Leg het brood op een laagje rauwe uien zodat hij niet op de bodem ligt en voeg 2 eetlepels water toe om stoom te creëren in de slowcooker. In dit artikel lees je alles over vocht toevoegen aan slowcooker gerechten.
Gehaktbrood uit de slowcooker, een gerecht dat niet kan mislukken
Met dit recept kun je alle kanten op. Probeer eerst een basisbrood en ga daarna variëren. Maak een Italiaanse variant, een Thaise, Griekse of een met een Indonesische touch. Als je eenmaal één gehaktbrood geprobeerd hebt, ga je er zeker meer maken. Het is een makkelijk gerecht voor doordeweeks of ideaal voor een lui weekend. Het is een kwestie van ingrediënten mengen, in de slowcooker doen en je hebt er geen omkijken na. Eén van de grootste voordelen van koken met de slowcooker is, dat je er niet bij hoeft te blijven. Bij het bereiden van een gehaktbrood in de oven is dat wel het geval.
DistinQ Digitale Slowcooker 6 liter
Met timer!
Alhoewel een gehaktbrood uit de slowcooker sappig is, is het toch lekker om er een saus bij te serveren. Je kunt dit erbij of ernaast serveren zoals bijvoorbeeld een Grieks gehaktbrood met tzatziki of knoflooksaus. Een Indonesisch gehaktbrood is heerlijk met pindasaus of een ketjapsaus. Maar wat je ook kunt doen, is het gehaktbrood een ‘glaze’ te geven tijdens het bereiden. Je bestrijkt het gehaktbrood dan tijdens het kookproces een aantal keer zodat de smaken er goed intrekken en het brood een mooi glanzend laagje krijgt. Barbecuesaus is hier perfect voor.
Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer deze op een broodje of eet het met een salade en gebakken aardappeltjes. Zowel warm als koud lekker en goed in te vriezen.
Dit artikel bewaren? Pin de afbeelding hieronder op jouw Pinterest borden.
Gehaktbrood uit de slowcooker, een gerecht dat niet kan mislukken
6
porties10
minuten6
uren6
uren10
minutenEen recept dat niet kan mislukken, gehaktbrood uit de slowcooker. Dit makkelijke beginnersrecept is voor een basisgehaktbrood met barbecuesaus. Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade, frietjes of geserveerd op een broodje.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus uit te schakelen.
Ingrediënten
700-1000 gram half-om-half gehakt
2 uien, 1 gesnipperd en 1 voor op de bodem van de slowcooker
4 tenen knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gedroogde tijm
1 eetlepel gedroogde rozemarijn
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels mosterd
halve eetlepel sambal oelek
1 ei
4 eetlepels paneermeel
4-6 eetlepels barbecuesaus
zout en peper
halve eetlepel olie
2 eetlepels water
Instructies
- Snipper 1 ui en snijd de andere ui in grote ringen. Leg de uienringen op de bodem van de slowcooker (deze staat nog uit). Hak ook 4 tenen knoflook fijn. Verwarm een halve eetlepel olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan samen met een snufje zout tot de ui glazig ziet.
- Neem een grote kom en doe hierin 700 tot 1 kilo half-om-half gehakt. Voeg hieraan het gebakken ui/knoflookmengsel toe.
- Vervolgens voeg je 1 eetlepel tijm, 1 eetlepel rozemarijn, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels mosterd, een halve eetlepel sambal oelek, 1 ei, 4 eetlepels paneermeel en een goede snuf peper en zout toe. Meng dit nu goed met je handen door elkaar tot je een zacht gehaktmengsel krijgt.
- Bekleed een snijplank met een stukje bakpapier en stort hier het gehaktmengsel op. Vorm er nu met je handen een mooi langwerpig ovaal ‘brood’ van.
- Til het brood voorzichtig op en plaats het op de uienringen in de slowcooker. Bestrijk het gehaktbrood met 3 eetlepels van je favoriete barbecuesaus. Dit kun je doen met een kwastje of met de achterkant van een eetlepel.
- Doe 2 eetlepels water in de slowcooker zodat deze niet droog kookt en er stoom gecreëerd kan worden in de pan.
- Plaats de deksel op de pan en stel een kooktijd in van 6 uur op low of 3 tot 4 uur op high. Als de kooktijd verstreken is ‘lift’ je het gehaktbrood voorzichtig met 2 spatels uit de slowcooker en zet je hem op een snijplank.
- Bestrijk het gehaktbrood met de rest van de barbecuesaus en snijd het brood in mooie plakken. Bewaar restjes in de koelkast of vries het brood in plakken in.
