Mijn slowcooker gerecht is te nat, wat moet ik doen? Geen stress, er zijn een aantal dingen die je kunt proberen om je gerecht te redden. In artikel delen we een aantal tips die je kunt toepassen als je gerecht te nat is en het lijkt op soep in plaats van een heerlijk stoofgerecht.
Je hebt lekker staan kokerellen, de slowcooker een paar uur op low gezet en je hebt jezelf ervan kunnen weerhouden om even in de pan te spieken. De kooktijd is verstreken, je hebt honger en bent klaar om te gaan opscheppen. De heerlijke geur komt je tegemoet. Je opent de pan, en wat tref je daar aan? Geen lekkere stoofschotel maar iets dat lijkt op een soep!
Mijn slowcooker gerecht is te nat, wat moet ik doen?
Geen paniek, met de onderstaande tips kun je proberen je gerecht aan te passen zodat je snel aan tafel kunt.
Haal de deksel van de slowcooker
Roer je gerecht even door en laat de slowcooker aan staan. Haal de deksel van de pan zodat de meeste stoom kan ontsnappen. Laat deze slowcooker zo’n 15 tot 30 minuten staan zodat het gerecht kan indikken.
Overscheppen in een pan
Heb je geen tijd om nog een half uur te gaan wachten tot het ingedikt is? Schep dan je gerecht over in een gewone pan en zet deze op het vuur. Laat je gerecht op middelhoog vuur indikken, zoals je dat met een stoofgerecht in een stoofpan zou doen.
Pureer een gedeelte van het gerecht
Het kan helpen om een klein gedeelte van het gerecht te pureren. Schep een soeplepel van het gerecht in een bijvoorbeeld een blender en pureer dit fijn. Voeg het daarna weer toe aan het gerecht en meng alles goed door elkaar.
Een andere optie is om een aantal keer met een pureestamper door je gerecht te gaan en het op die manier licht te pureren. Let wel op dat je de pan niet beschadigd.
Bosch staafmixer MSM64110 ErgoMixx
Moeiteloos pureren voor de slowcooker met deze ergonomische Bosch staafmixer + maatbeker!
Verdikkingsmiddelen toevoegen
Een optie waar veel mensen op terugvallen, een papje van maïzena of bloem. Maak een papje van 2 eetlepels maïzena en 2 eetlepels water (of doe hetzelfde met bloem). Voeg dit papje beetje voor beetje toe aan je slowcooker gerecht. Roer af en toe tot het voor jou de juiste consistentie heeft.
Een tip vooraf, wentel het vlees door de bloem voordat je gaat aanbakken. Dit zorgt er ook voor dat het gerecht ietsjes indikt. Haal (gesneden blokjes) rundvlees of gehaktballen lichtjes door de bloem, klop de overtollige bloem eraf, bak alles aan en doe ze over in de slowcooker. De bloem creëert een laagje, een kleurtje en kan helpen gerechten in de slowcooker een beetje in te dikken.
“Wentel het vlees door de bloem voordat je gaat aanbakken, dit zorgt ervoor dat het gerecht ietsjes indikt”
Voeg een sneetje brood of ontbijtkoek toe
Deze tip is handig bij stoofvlees of een runderstoofpot. Voeg een sneetje brood of ontbijtkoek toe. Je kunt dit eigenlijk al doen tijdens het bereiden, want het dikt je gerecht mooi in en vooral de ontbijtkoek geeft het ook nog eens smaak. Je hoeft niet bang te zijn dat je in de pan nog brood of ontbijtkoek aantreft want deze lossen volledig op. Je kunt dit ook achteraf doen. Zorg dan dat je het heel fijn verkruimeld en verleng de kooktijd met een klein half uurtje.
Vocht uit de pan scheppen
Dit lijkt een makkelijke oplossing allen het nadeel is dat je zo veel van de smaak verliest waar je juist zo je best op hebt gedaan. Dus voordat je ervoor kiest overtollig vocht uit de pan te scheppen, probeer dan eerst een aantal van de bovenstaande tips.
Met de tips uit dit overzicht kun je een slowcooker gerecht met te veel vocht proberen te redden. Werkt het niet? Je kunt deze verschillende methodes ook combineren. Maak je dit bewuste recept vaker? Maak dan een notitie bij dit recept in je receptenboekje dat je de volgende keer minder vocht toevoegt.
Dit artikel bewaren? Pin de afbeelding hieronder op jouw Pinterest borden.
